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HACCPとの違いは何ですか?
HACCPはCodex委員会(FAO/WHO合同食品規格委員会)が作成した食品安全システム構築のためのシステムです。一方、ISO22000は、食品安全ハザードのリスク分析の手法をHACCPから、マネジメントシステムの考え方をISO9001からそれぞれ取り入れて作成された食品安全マネジメントシステム(FSMS)規格となります。詳しくはISO22000とはをごらんください。